Hành Tím

1. HÀNH TÍM VIỆT NAM VÀ CÂU CHUYỆN TRÊN THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ.

1.1 Đặc điểm của hành tím Việt Nam:

Hành tím có tên khoa học là Allium Ascalonicum, hiện nay chúng được trồng trên khắp thế giới. Hành tím là loài cây thân thảo, có củ to tròn, vỏ bên ngoài màu tím đậm. Hành tím thường được chế biến để ăn sống trong món salad, bánh mì hay món nhúng

Theo Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), tổng diện tích sản xuất hành cả nước đạt khoảng 14 nghìn đến 15 nghìn ha, tập trung tại các tỉnh Sóc Trăng, Hải Dương, Ninh Thuận, Quảng Ngãi; trong đó hành tím trồng chủ yếu tại Sóc Trăng, Ninh Thuận, Quảng Ngãi

* Công dụng của hành tím:

Hành tím là một loại nguyên liệu phổ biến dùng chế biến thực phẩm trong mỗi bữa ăn. Hành tím chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin B6, biotin, axit folic, chromium, canxi và chất xơ tốt cho sức khỏe. Do đó, từ xa xưa củ hành tím vô cùng quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. ngoài ra, hành tím còn có rất nhiều công dụng khác như:

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch.
2. Điều trị các vấn đề về hô hấp.
3. Kiểm soát huyết áp.
4. Ngăn ngừa ung thư
5. Kháng viêm và chống nhiễm trùng
6. Tốt cho gan
7. Ngừa thiếu máu
8. Hạ sốt và giảm cảm cúm
9. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
10. Khử mùi và xua đuổi côn trùng

1.2 Câu chuyện hành tím trên thị trường quốc tế

Theo thống kê, các tháng đầu năm 2023, sức mua của thị trường đang có xu hướng giảm, trong khi năng lực sản xuất của ngành nông nghiệp vẫn đủ phục nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Điều này dẫn tới công tác tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp nói chung, hành tím nói riêng dự báo sẽ gặp nhiều khó khăn.

Thứ trưởng Trần Thanh Nam nhấn mạnh, theo thống kê, xuất khẩu củ hành 2 tháng đầu năm 2023 mới đạt 240 tấn, đây là một con số rất nhỏ so với sản lượng hành 200 nghìn tấn/năm.

Mặc dù có sản lượng cực tốt, nhưng do Việt Nam vẫn nhập khẩu rất nhiều hành tím từ các nước trên thế giưới như Trung Quốc, Ấn Độ,….

Đồng thời, việc xuất khẩu hành tím ra nước ngoài cũng còn gặp nhiều khó khăn. Điển hình có thể kể đến như chất lượng canh tác, thu hoạch và chế biến khiến cho chất lượng sản phẩm chưa đạt được như mong muốn và chưa đáp ứng được đủ điều kiện của các thị trường lớn như EU, Mỹ,.